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たこわさび
400円(税込)
山の幸と海の幸が、気仙沼で出会いました。信州安曇野産の茎わさびと、水揚げしてから茹でていない、活タコと呼ばれる蛸。この2つの恵みを漬け込み、たこの旨味と食感がほどよいわさびの風味をまとって、味覚に絶妙なアクセントを印象づけます。酒の肴にもごはんのお供にも、お茶漬けにもよくあう一品です。
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